Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc đậu hũ trứng (khoảng 150 g), cắt vuông
- 50 g thịt heo xay
- 1/2 củ hành lá, thái nhỏ
- 30 g nấm hương khô, ngâm nước nóng 1 giờ rồi băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu màu điều (hoặc dầu 3in1)
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê bột ớt ngọt (paprika)
- 1/2 thìa cà phê bột hành
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
Món Đậu hũ Tứ Xuyên (Mapo Tofu) phiên bản nhẹ nhàng, phù hợp cho bé yêu. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị, xào chín thơm ngon mà vẫn giữ độ mềm mịn của đậu hũ. Các nguyên liệu đơn giản, không cần nhiều gia vị cay, chỉ dùng màu và hương vị tự nhiên để bé ăn ngon miệng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút cho cả chuẩn bị và nấu. Hãy cùng làm món ăn này để bé có bữa ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đậu hũ trứng thành những khối vuông vừa ăn. Nấm hương ngâm trong nước nóng khoảng 1 giờ, sau đó vắt ráo và băm nhỏ. Thịt heo xay được ướp với hành tím băm, một ít hạt nêm dành cho bé, một chút nước tương, paprika, bột hành và bột tỏi, để yên trong vài phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, xào thơm hành tím. Tiếp tục cho thịt heo đã ướp vào xào cho đến khi chín và săn lại. Thêm nấm hương đã băm và cả nước ngâm nấm vào, đảo đều cho nấm chín mềm. Khi nấm đã chín, mình cho đậu hũ trứng vào chảo, nhẹ nhàng đảo để đậu hũ thấm đều hương vị. Cuối cùng rưới một ít dầu màu điều (hoặc dầu 3in1) để tạo màu đỏ hấp dẫn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món Đậu hũ Tứ Xuyên cho bé đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.