Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hũ đậu hũ non
- 150 g thịt heo bằm
- 4 củ hành tây (hành tím)
- 1 chén nước
- Hành lá (tùy thích)
Gia vị
- 5‑6 trái ớt khô
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 2 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
Mình vừa khám phá công thức Đậu Hũ Tứ Xuyên Cay Cấp Độ 7, một món ăn đầy kích thích cho những ai mê cay. Với chỉ một hũ đậu hũ non và 150 g thịt heo bằm, mình có thể làm ra 3 phần ăn đầy đặn, vừa ngon vừa tiết kiệm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần phi thơm hành tím, ớt khô rồi xào thịt cùng các loại gia vị đặc trưng. Khi đậu hũ ngấm đều nước sốt, mình sẽ rắc hành lá tươi lên trên và thưởng thức khi còn nóng hổi. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, cay nồng của ẩm thực Tứ Xuyên nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch hũ đậu hũ non, cắt thành khối vừa ăn, băm nhỏ 4 củ hành tím thành những miếng nhỏ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ớt khô, để ráo rồi cho vào chảo cùng hành tím đã băm, phi thơm trên lửa vừa cho dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm thịt heo băm vào chảo, rắc 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê ớt bột. Xào đều cho đến khi thịt săn lại và thấm đầy gia vị.
- 4
Bước 4
Cho đậu hũ đã cắt vào chảo, đổ 1 chén nước vào, đun sôi rồi hạ lửa liu riu, để hỗn hợp thấm đều và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại. Nếu muốn sốt đặc hơn, mình có thể hòa bột bắp với nước lạnh rồi cho vào.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.