Đậu hũ Tứ Xuyên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp thịt heo xay (có chút mỡ sẽ ngon hơn) với 1 thìa muỗng hạt nêm, 1 thìa muỗng tiêu, nửa củ hành tím băm, tỏi băm và ớt đỏ băm. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 3 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại. Khi thịt chín, đổ một chén nước vào chảo sao cho nước sấp mặt thịt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng sa tế, 2 muỗng dầu hào và 2 muỗng nước tương vào nồi, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Đợi nước sôi, rồi thả đậu hũ đã cắt miếng vào nồi. Khuấy bột năng (bột sắn) tan trong nước và đổ từ từ vào nồi, nấu thêm 2 phút cho nước sệt lại. Tắt bếp, rắc hành lá và trang trí bằng ớt đỏ. Món ăn đã sẵn sàng!