Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con tôm tươi, lột vỏ và bỏ chỉ đen
- 1 thanh đậu hũ trứng (khoảng 200 g)
- Hành lá, khoảng 2-3 cây, thái nhỏ
Gia vị
- Tiêu và bột tỏi, mỗi khoảng ½ thìa cà phê
- Nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước
- Mè rang (tùy thích) để rắc lên trên
Mình rất thích món Đậu hũ trứng hấp tôm vì vừa nhẹ vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ lột vỏ tôm, băm nhuyễn rồi trộn cùng tiêu, hành lá và bột tỏi. Tiếp đến mình cắt thanh đậu hũ trứng thành các khoanh, khoét lỗ ở giữa để nhồi hỗn hợp tôm. Sau khi hấp chín 10 phút, mình sẽ rưới nước sốt ngọt mặn thơm ngon và hâm thêm 5 phút cho hương vị thấm đều. Cuối cùng rắc một ít mè rang lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn rồi trộn với tiêu, bột tỏi và hành lá. Đậu hũ trứng cắt thành các khoanh dày khoảng 2 cm, khoét lỗ ở giữa mỗi khoanh. Nhồi hỗn hợp tôm đã trộn vào giữa các khoanh đậu hũ.
- 2
Bước 2
Cho các khoanh đậu hũ đã nhồi tôm vào nồi hấp, hấp khoảng 10 phút cho tôm chín và đậu hũ mềm. Sau đó rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên trên, rắc mè rang và hấp thêm 5 phút nữa. Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.