Đậu Hủ Trứng Hấp Thịt

Name: Đậu Hủ Trứng Hấp Thịt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g thịt nạc xay; 3 cây đậu hũ trứng; 1 muỗng cà phê bột năng (hoặc bột bắp); 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng cà phê xì dầu; 1/4 muỗng cà phê muối; 1 quả trứng gà; 1 ít tiêu; 1 củ đầu hành lá (hoặc hành tím), băm nhỏ; Hành lá tươi, cắt nhỏ (để trang trí)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

30 phút

Khẩu phần

Calo

130 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g thịt nạc xay
3 cây đậu hũ trứng
1 muỗng cà phê bột năng (hoặc bột bắp)
1 quả trứng gà
1 củ đầu hành lá (hoặc hành tím), băm nhỏ
Hành lá tươi, cắt nhỏ (để trang trí)

Gia vị

1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng cà phê xì dầu
1/4 muỗng cà phê muối
1 ít tiêu

Món đậu hũ trứng hấp thịt mềm mịn, thơm lừng hương dầu hào, phù hợp cho bữa ăn gia đình và bé yêu. Thịt xay hòa quyện cùng bột năng tạo độ dẻo, trứng gà chín vừa, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon. Công thức đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và hấp trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện món ăn bổ dưỡng, dễ làm này nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình cho thịt xay vào bát, thêm tiêu, muối, dầu hào, xì dầu, băm nhỏ đầu hành lá và bột năng. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
2
Bước 2
Mình cắt đậu hũ trứng thành miếng vừa ăn, xếp quanh dĩa. Đặt hỗn hợp thịt vào giữa mỗi miếng đậu hũ, tạo một lỗ vừa đủ để đổ trứng gà vào sau.
3
Bước 3
Cho dĩa đã chuẩn bị vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút cho thịt chín tới. Sau đó đập trứng gà vào lỗ giữa, tiếp tục hấp thêm 7‑10 phút tùy muốn lòng đỏ chín hay lòng đào. Khi xong, rưới 1‑2 muỗng xì dầu quanh đậu hũ để tăng hương vị.
4
Bước 4
Cuối cùng mình rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, dọn ra đĩa và chuẩn bị cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mềm mại, thơm ngon của món đậu hũ trứng hấp thịt nhé!