Đậu hủ trứng cuộn rong biển xốt nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt đậu hủ trứng thành lát dày khoảng 1,5 cm, rồi cuộn mỗi lát quanh một lá kim rong biển sao cho chặt. Sau đó, tôi lăn đều hai mặt cuốn trong bột năng, để bột bám đều. Tiếp theo, tôi đun nóng chảo với một ít dầu ăn và chiên các cuốn cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo khác, tôi cho một ít dầu ăn vào, bắc lửa rồi phi thơm hành boa rô đã băm nhỏ. Khi hương thơm lan tỏa, tôi cho hỗn hợp nước tương, dầu hào chay, mật ong, hạt nêm chay, tương ớt và 3 muỗng canh nước vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ để các vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi sốt sôi, tôi hạ lửa nhỏ rồi cho các cuốn đậu hủ đã chiên vào chảo. Đun trong khoảng 2 phút, lật đều để sốt bám lên mặt cuốn. Khi thấy sốt hơi sệt lại, tôi rắc hành boa rô băm nhuyễn lên trên và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xếp các cuốn ra dĩa, rắc một ít tiêu xay và lá ngò tươi lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!