Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói đậu hũ trứng (khoảng 200 g)
- 1 miếng rong biển (khoảng 5 × 5 cm)
- 3 muỗng canh bột mì
Gia vị
- 2 muỗng canh sốt teriyaki
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- tỏi băm
- ớt băm
Mình vừa thử công thức này trên Douyin và kết quả thật bất ngờ – giòn tan, thơm lừng, vừa có vị ngọt nhẹ của teriyaki, vừa đậm đà của tỏi ớt. Đậu hũ trứng mềm mịn, cuộn trong rong biển dai dai, sau khi chiên vàng ươm rồi áo sốt, món ăn sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên thú vị hơn hẳn. Dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở gói đậu hũ trứng, cắt bỏ lớp vỏ bọc rồi lấy phần đậu hũ ra. Đặt miếng rong biển lên thớt, đặt đậu hũ lên trên và cuộn chặt thành hình tròn. Dùng dao cắt cuộn thành các khoanh dày khoảng 2 cm.
- 2
Bước 2
Cho bột mì vào một đĩa sạch, lăn từng khoanh đậu hũ cuộn rong biển qua bột cho đều. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó chiên các miếng đậu hũ ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt vàng giòn. Vớt ra đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Dùng chảo còn lại, bỏ bớt dầu (khoảng 1 muỗng canh) để dành cho món khác. Thêm tỏi băm và ớt băm vào phi thơm, rồi đổ 2 muỗng canh sốt teriyaki, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nhẹ nhàng đảo các miếng đậu hũ đã chiên vào chảo, để sốt áo đều lên từng miếng. Khi sốt hơi sệt lại, tắt bếp và chuyển ra đĩa.
- 4
Bước 4
Món đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún để cảm nhận độ mềm mịn của đậu hũ, vị dai của rong biển và hương thơm ngọt ngào của sốt teriyaki.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.