Đậu hủ trứng chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt Đậu hủ trứng thành những khúc vừa ăn. Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát, sau đó lăn khúc đậu hủ qua bột chiên giòn cho bột phủ đều. Tiếp theo, nhúng vào trứng đã đánh, rồi lăn lại qua bột chiên xù. Cuối cùng, mình chiên chúng trong chảo dầu nóng ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi chiên xong, mình vớt Đậu hủ ra để lên giấy thấm dầu, loại bỏ phần dầu thừa để món ăn không bị nhờn.

3. 3

   Bước 3

   Mình cắt nhỏ hành lá, cho vào một chén nhỏ, thêm một ít dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng trong 15 giây để hành lá thơm và dầu ngấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xếp Đậu hủ chiên lên đĩa, rưới hỗn hợp dầu hành lá lên trên và rắc một lớp chà bông. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.