Đậu hũ trứng chiên nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thanh đậu hũ trứng thành các khoanh dày khoảng 1 cm. Để lấy phần đậu bên trong mà không làm vỡ, mình cắt đôi rồi nhẹ nhàng bóp đầu để đẩy phần đậu ra. Khi cắt, mình chú ý không để miếng quá dày, vì sẽ khó chín đều.

2. 2

   Bước 2

   Đeo găng tay để tay không dính bột, rồi lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột Ajiquick. Mình đặt miếng đậu lên lòng bàn tay, lắc nhẹ để bột thừa rơi ra – bước này rất quan trọng để tránh bột cháy và tạo lớp vỏ giòn sạch sẽ. Nếu dùng loại bột khác, mình sẽ thêm một chút muối hoặc gia vị tùy thích.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, đổ một lớp dầu mỏng vào chảo (không cần chiên ngập). Mình giảm lửa xuống mức nhỏ và cho các miếng đậu vào chiên. Đậu hũ trứng cần thời gian hơi lâu hơn đậu hũ thường, vì vậy mình chiên cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng óng, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Khi vàng đều, mình vớt ra để trên giấy thấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Món này phải ăn nóng mới ngon! Mình dọn đậu hũ chiên ra đĩa, kèm theo tương ớt, sốt Mayonnaise hoặc trộn chung tùy sở thích. Chỉ cần vài phút, bữa ăn nhanh gọn đã sẵn sàng. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!