Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hủ trắng (không dùng đậu non)
- 3 mc Sả bằm
- 3 tép tỏi
- Ớt nếu thích cay (gia giảm theo ý muốn)
Gia vị
- muối
- bột ngọt
- tiêu
- 1/3 mcf bột nghệ (optional, chỉ làm màu vàng thêm chút xíu cho đẹp)
Mình vừa khám phá công thức Đậu hủ trắng chiên sả ớt – món chay giòn tan, thơm lả mùi sả, cay nhẹ vừa đủ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm nhanh trong bữa tối. Đậu hủ được ướp gia vị, chiên vàng giòn rồi rắc sả xào lên trên, ăn kèm cơm trắng thật hấp dẫn. Thực đơn này phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những người yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xay nhuyễn sả, tỏi và ớt (nếu muốn cay) rồi trộn đều với muối, tiêu, bột ngọt và bột nghệ nếu muốn màu vàng. Hỗn hợp này sẽ là nước ướp thơm lừng cho đậu hủ.
- 2
Bước 2
Cắt đậu hủ trắng thành các lát vừa ăn, sau đó ướp với hỗn hợp sả‑tỏi‑ớt đã chuẩn bị. Để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm vào từng miếng đậu hủ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, cho các lát đậu hủ vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, mỗi mặt khoảng 2‑3 phút. Khi đã đạt màu vàng đẹp, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Dùng cùng chảo, xào nhanh phần sả băm còn lại cho tới khi hơi vàng và thơm, rồi rắc lên trên đậu hủ đã chiên. Dọn ra dĩa và dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.