Đậu Hũ Tẩm Hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hũ thành các khối vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng lên. Sau đó thả đậu hũ vào chiên trên lửa vừa, chiên cho mặt này vàng giòn rồi lật sang mặt kia tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp mắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình xắt nhỏ hành lá. Trong một tô, pha nước hành với tỉ lệ: 2 tbsp nước mắm, 10 tbsp nước lọc, 1/2 tsp tiêu và 1/4 tsp bột ngọt, khuấy đều cho tan. Tiếp theo cho hành lá đã xắt nhuyễn vào, trộn đều. Rồi múc 2 tbsp dầu nóng còn lại trong chảo chiên đậu hũ vào tô nước hành, khuấy nhanh để dầu truyền hương thơm cho hành.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi các miếng đậu hũ trong chảo đã vàng đều, mình vớt chúng ra và ngay lập tức cho vào tô nước hành đã chuẩn bị. Đảo nhẹ để đậu hũ thấm đều nước hành, sau đó vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình dùng muỗng múc một ít hành trong tô nước hành lên trên các miếng đậu hũ, rắc thêm một chút hành lá nếu muốn, rồi xếp lên đĩa. Món Đậu Hũ Tẩm Hành đã sẵn sàng để ăn kèm với cơm nóng.