Đậu hũ sườn chay xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm sườn chay trong nước cho mềm, rửa sạch nhiều lần và vắt khô. Nếu miếng sườn quá lớn, tôi cắt làm đôi. Sau đó ướp sườn với một chút nước tương, đường và tiêu.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn, rồi chiên sơ trong chảo cho bề mặt hơi vàng.

3. 3

   Bước 3

   Hành tím và khoai tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để khoai tây chín nhanh hơn, tôi luộc sơ trong vài phút rồi để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho sườn chay vào xào. Khi sườn chín, tôi thêm đậu hũ vào tiếp tục xào và nêm một chút muối.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi cho cà chua và khoai tây vào xào chung, nêm lại với ít nước tương cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc một chút bột ngọt, đảo đều và món ăn đã sẵn sàng.