Đậu hũ sốt tứ xuyên chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đậu hũ trắng, rồi cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Nấm mèo và nấm hương khô ngâm cho nở, rửa lại sạch rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tỏi băm nhuyễn, gừng cắt sợi mỏng để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha sốt: trong một tô nhỏ cho nửa chén nước, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế chay, 1 muỗng canh đường và nửa muỗng canh muối, khuấy đều cho tan hết.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho nấm vào xào đến khi chín mềm. Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, đun sôi rồi cho đậu hũ vào, đảo nhẹ cho thấm sốt và nấu cho sốt hơi cạn lại, nếm lại vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng!