Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng (khoảng 300g) Đậu hũ
- 3 cái Lòng đỏ trứng muối
- 10 g Bơ lạt
- 1 nhánh Hành lá
Gia vị
- 30 ml Dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê Muối
- 1/2 muỗng cà phê Đường
Mình rất thích món đậu hũ sốt trứng muối vì hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng muối hòa quyện cùng đậu hũ chiên giòn tan. Khi chuẩn bị, mình chỉ cần cắt, chiên và tán trứng, mọi thứ diễn ra nhanh gọn trong vòng 30 phút. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa đậu hũ hấp dẫn, vừa ngon vừa dễ làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2‑3 cm, sau đó chiên trong chảo với 30 ml dầu ăn cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Đặt lòng đỏ trứng muối vào nồi hấp, hấp khoảng 5 phút cho chín, rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho 10 g bơ lạt vào tan chảy, rồi thêm trứng muối đã tán, khuấy nhanh cho hỗn hợp bông lên.
- 4
Bước 4
Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để sốt trứng muối bám đều lên mặt đậu hũ.
- 5
Bước 5
Nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa miệng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.