Đậu hũ sốt tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu hũ và tôm, cho chúng vào nước sôi để luộc chín tới. Đồng thời, rửa sạch hành tây, hành tím, ớt và quả dành dành, vắt ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tây và hành tím trong chảo, cho thịt băm vào xào săn. Khi thịt chín, thêm tôm đã luộc và đậu hũ vào xào chung, nêm muối, tiêu, đường phèn và một chút ớt. Đổ nước dấm (hoặc nước bột) vào, khuấy đều rồi rim cho đậu hũ thấm nước sốt.

3. 3

   Bước 3

   Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm một ít nước dùng (nước bột) nếu cần để làm sệt nước sốt. Khi nước sốt đã sánh lại, tắt bếp, rắc ớt xanh thái lát và rau ngò lên trên. Dùng ngay kèm cơm trắng.