Chuẩn bị
20 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng Đậu hũ
- 3 quả trứng
- Thịt ba chỉ
- Thịt xay
- 2-3 quả Cà chua
- Hành tím
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Dầu hào
- Tương ớt
- Đường
- Muối
- Bột canh
Món Đậu hũ sốt thịt bằm cà chua là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu hũ, độ thơm mặn của thịt và vị chua ngọt của cà chua. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài loại gia vị quen thuộc trong bếp. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 18 phút nấu. Khi hoàn thành, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, bỏ bì rồi băm nhỏ. Cà chua cắt hạt lựu, hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào, nêm 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng tương ớt, đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp tục cho cà chua vào, hạ lửa nhỏ, đun trong khoảng 10 phút cho cà chua chín mềm, nêm thêm tiêu, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, đánh tan 3 quả trứng, cho 1 muỗng hạt nêm và ⅓ muỗng muối, khuấy đều. Đun lại chảo, cho một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng và đậu hũ vào, đậy nắp hạ lửa nhỏ trong 5 phút cho trứng chín. Tiếp theo mình cho phần thịt băm đã nấu sẵn vào chảo, đảo thêm 3 phút, nêm hành lá, nêm lại nếu cần, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Sông
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang ẩm thực địa phương. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.