Đậu Hủ Sốt Thịt Bằm Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành tím và cắt cà chua thành hạt lựu hoặc cho vào máy xay cùng 1 chén nước để tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Đặt tất cả sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với muối, tiêu và 1/2 củ hành tím băm nhuyễn. Để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm phần hành tím còn lại cho đến khi dậy mùi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 2 phút cho thịt chín sơ.

5. 5

   Bước 5

   Rưới hỗn hợp cà chua đã xay vào chảo, khuấy đều và đun sôi nhẹ trong 2‑3 phút để nước sốt sánh lại.

6. 6

   Bước 6

   Cho đậu hũ vào nồi, hạ lửa nhỏ và hầm thêm 5 phút cho đậu hũ ngấm vị.

7. 7

   Bước 7

   Nêm nếm lại với mắm, đường, bột ngọt và muối cho vừa miệng. Tắt bếp, bày món ra đĩa sâu lòng và rắc hành ngò lên trên để tăng hương thơm.