Chuẩn bị
7 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nhà còn gì dùng cái nấy
- Nấm mèo (nấm hương sẽ thơm hơn)
- gừng
- hành đỏ
- hành lá nước tương
- Rau củ xào (vét tủ lạnh)
- Đậu hủ mềm
Gia vị
- sa tế ớt
- hành lá nước tương
- dầu hào
- dầu mè
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu hủ sốt nấm sa tế chay kèm rau xào siêu ngon, nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt và làm nóng đậu hủ để thấm đều gia vị, rồi phi thơm hành, gừng và sa tế trong chảo. Tiếp theo mình hầm đậu hủ với nước dùng rau củ cho tới khi ngấm đều, cuối cùng xào nhanh các loại rau củ tươi ngon. Món ăn này vừa là món chính vừa có thể làm món phụ cho bữa ăn chay, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hủ non thành khối vuông nhỏ, rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút để hơi chín và thấm nước, giúp đậu hủ giữ độ mềm khi nấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm hành đỏ, gừng băm và sa tế ớt trong chảo với dầu hào và dầu mè. Nếu hỗn hợp hơi khô, mình thêm một chút nước dùng rau củ. Sau đó cho đậu hủ đã chuẩn bị vào, giảm lửa nhẹ và đun trong 5‑7 phút để thấm gia vị. Cuối cùng, mình xào nhanh rau củ (đậu que, bắp cải, cà rốt, ngò) trong chảo riêng, nêm thêm nước tương và hành lá, rồi dọn ra đĩa cùng đậu hủ sốt nấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Nhà Trồng
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, chuộng lối trao đổi hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi khi bàn thêm về hoạt động ngoài trời.