Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ
- 50 g nấm kim châm
- 5 tai nấm hương khô
- 30 g cà rốt
- 1 nhánh ba rô
Món đậu hũ sốt nấm kim châm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ cắt và chiên vàng những miếng đậu hũ giòn tan, rồi xào nhanh các loại nấm và cà rốt thơm lừng. Khi các nguyên liệu đã chín tới, mình sẽ hòa bột năng vào nước để tạo nên lớp sốt sánh mịn, ngậy ngọt. Cuối cùng, đổ sốt lên đậu hũ, rắc chút tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Chỉ trong vòng 35 phút, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, giàu dinh dưỡng và cực kỳ hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt mỗi miếng đậu hũ thành 4 khúc vừa ăn, sau đó cho vào chảo có một ít dầu chiên đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên đĩa. Tiếp theo, mình rửa sạch nấm kim châm, cắt nhỏ phần gốc; ngâm nấm hương khô cho nở, rửa lại và xé sợi; gọt vỏ cà rốt rồi bào nhuyễn; cắt khúc hành ba rô thành vòng tròn mỏng.
- 2
Bước 2
Mình lại cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành ba rô cắt nhuyễn. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho nấm hương và cà rốt vào xào nhanh, rắc một ít hạt nêm chay Knorr, nêm một chút nước tương, đường và tương ớt cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho nấm kim châm vào xào cùng, rồi hòa bột năng với 1/2 chén nước, đổ hỗn hợp này vào chảo, khuấy đều cho sốt sệt lại và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình đổ sốt nấm lên những miếng đậu hũ đã chiên, rắc thêm một ít hành ba rô và tiêu xay để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.