Đậu hũ sốt lục vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị 5 loại rau củ chính, để cà chua riêng ra vì sẽ dùng làm nền sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đậu hũ non thành các khoanh tròn hoặc hình vuông tùy thích.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt các miếng đậu hũ vào nồi hấp đã được làm nóng, hấp trong khoảng 15 phút cho tới khi chín mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Thái các loại củ (cà rốt đỏ, cà rốt trắng, cải Thuỵ Điển, khoai tây) thành hạt lựu, nấm thái lát mỏng.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm sốt cà chua: cắt cà chua thành từng khoanh, cho 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường và 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều và để yên 5 phút để gia vị thấm.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy phần trắng của hành boa rô, chẻ dọc. Đun ½ muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho boa rô vào xào nhanh trong 1 phút cho thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều, sau đó cho toàn bộ rau củ và nấm vào. Thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng canh nước lọc. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để nước sốt hơi sệt lại, nêm bột nêm rau củ cho vừa miệng.

   
8. 8

   Bước 8

   Xếp đậu hũ non đã hấp lên đĩa, rưới đều lớp sốt rau củ thơm lừng lên trên.

   
9. 9

   Bước 9

   Món này ăn kèm cơm nóng sẽ rất hấp dẫn – vị bùi của đậu hũ hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ. Các bạn có thể tự do thay đổi loại củ theo sở thích nhé!