Đậu hũ sốt cari cho bé 1 tuổi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hũ thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Chuẩn bị ba bát: một bát để đánh riêng lòng đỏ trứng, bát thứ hai cho bột mì, và bát thứ ba trộn bột mì với bột cari. Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để chiên, khi dầu sôi mình nhúng từng miếng đậu hũ lần lượt qua bát trứng rồi qua bát bột mì‑cari, để lớp bột bám đều. Chiên ở lửa vừa, lật đều các mặt cho tới khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị sốt cari. Rau mùi băm nhỏ, cà rốt và khoai tây cắt khúc rồi cho vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi mềm. Khi rau củ đang sôi mình cho bột cari, hạt nêm nấm hương và sữa tươi không đường vào nồi, khuấy nhẹ. Khi tất cả chín mềm, mình cho hỗn hợp vào máy xay, thêm một ít nước luộc rau củ vừa nấu để đạt độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng. Nêm nếm lại cho vừa miệng, sau đó cho rau mùi băm vào khuấy nhanh và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình xếp đậu hũ chiên lên đĩa, rưới đều sốt cari lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để bé ăn cùng cơm nóng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.