Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu hũ (khoảng 300 g)
- 100 g chả chay
- 3 trái cà chua chín
- 1 nhánh hành lá, thái lát mỏng
Gia vị
- 1 muỗng canh boa rô (hành tỏi băm nhuyễn)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị chay (muối, đường, tiêu) – vừa ăn
Mùa hè này mình muốn mang đến một món chay vừa nhẹ vừa đậm đà hương vị, nên đã thử làm Đậu Hũ Sốt Cà. Món ăn này dễ làm, nguyên liệu đơn giản và thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đậu hũ chiên vàng giòn, chả chay mềm mại, hòa quyện trong nước sốt cà chua ngọt thanh. Chỉ cần vài bước chuẩn bị, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, ăn kèm cơm nóng sẽ rất tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, cho vào nước sôi trụng nhanh rồi ngâm ngay vào tô nước lạnh. Lột vỏ và xay nhuyễn thành puree.
- 2
Bước 2
Phi 1 muỗng canh boa rô trong chảo với 1 muỗng canh dầu ăn cho thơm, sau đó cho puree cà chua vào, nêm gia vị chay và khuấy đều. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để nước sốt thấm trong khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ, rắc một ít muối, rồi chiên trong chảo với dầu ăn cho đến khi mặt ngoài vàng giòn.
- 4
Bước 4
Thái chả chay thành miếng vừa ăn và cho vào chảo xào nhanh trong 1‑2 phút để chín tới.
- 5
Bước 5
Cho đậu hũ chiên và chả chay đã xào vào nồi sốt cà, đun nhỏ lửa trong 15 phút để các nguyên liệu ngấm vị. Khi nước sốt đã sệt lại, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
- 6
Bước 6
Dọn món Đậu Hũ Sốt Cà ra bát, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức hương vị chay đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.