Đậu hũ sốt cà chua trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hũ thành những thanh dài, sau đó rán trên chảo với dầu ăn cho đến khi vàng giòn, rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, thái lát mỏng. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành khô cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm và ra nước.

3. 3

   Bước 3

   Khi cà chua đã mềm, đổ thêm một ít nước sạch vào chảo và đun sôi nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Cho đậu hũ đã cắt sẵn vào nồi, nêm thêm bột ngọt và muối vừa ăn, khuấy nhẹ cho gia vị thấm đều.

5. 5

   Bước 5

   Đập trứng trắng vào chảo, khuấy đều cho tan và hòa quyện vào hỗn hợp.

6. 6

   Bước 6

   Cắt nhỏ hành lá, rắc lên trên món ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng.