Chuẩn bị
12 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu hũ chiên sơ
- 2 trái cà chua chín
- 80 g thịt heo băm
- 3 củ hành tím
- hành lá
- ngò
- 50 ml nước
Gia vị
- Muối
- đường
- nước mắm
- bột nêm
- bột canh
- nước tương
- tiêu xay
- dầu ăn
Mình rất thích món này vì hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt nhẹ của cà chua, vừa thơm béo từ đậu hũ chiên sơ và thịt heo băm. Chỉ mất khoảng 12 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, nên rất phù hợp cho bữa tối bận rộn. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ thấm sâu vào từng hạt gạo, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn gia đình vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch hành tím, lột vỏ rồi băm nhuyễn. Đậu hũ đã mua sẵn mình rửa lại bằng nước sạch, cắt thành khối vuông 2‑3 cm. Cà chua rửa sạch, cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn, phi thơm hành tím băm cho tới khi có mùi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào nhanh, rồi đổ 30 ml nước, thêm ½ thìa cà phê đường và một nhúm muối, đậy nắp cho cà chua chín mềm và nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Khi cà chua đã nhừ và nước gần hết, mình cho thịt heo băm vào đảo đều, giảm lửa xuống mức vừa. Thêm 20 ml nước còn lại, rồi nêm 1 thìa bột nêm, ⅓ thìa bột canh, ½ thìa nước tương, ½ thìa nước mắm và ½ thìa tiêu xay, khuấy đều cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Sau khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho đậu hũ chiên sơ vào chảo, đảo nhẹ cho đậu hũ thấm đều sốt. Cuối cùng rắc hành lá và ngò thái nhỏ lên trên, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm cơm nóng. Thưởng thức nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.