Đậu hũ sốt cà chua - Món ngon dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt mỗi bìa đậu hũ thành 8 miếng vuông (hoặc 4 miếng dài tùy sở thích). Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn đến khi dầu nóng lên, rồi hạ lửa vừa. Đặt từng lát đậu hũ vào chiên cho đến khi cả bốn mặt vàng giòn, rồi vớt ra để trên đĩa có giấy thấm dầu. Nếu muốn đậu hũ mềm hơn, mình có thể bỏ qua bước chiên này.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị sốt cà: rửa sạch cà chua, cắt thành hạt lựu. Cho một ít dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, cho cà chua vào xào trong 5‑7 phút cho tới khi chín mềm. Hạ lửa nhỏ, thêm nước lọc, nước tương, tương cà, tương ớt, bột nêm và đường, khuấy đều cho hỗn hợp sôi nhẹ. Khi sốt sôi lên, mình cho đậu hũ đã chiên (hoặc chưa chiên) vào chảo, đảo nhẹ để sốt thấm đều vào từng miếng đậu hũ. Tắt bếp và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.