Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hủ (khoảng 150 g)
- Cà chua (2 quả trung bình)
- Hành lá (1 nhánh)
Gia vị
- đường
- muối
- bột ngọt
Món đậu hủ sốt cà chua chay này vừa đơn giản vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình cắt đậu hủ thành khối vừa ăn rồi chiên vàng giòn, tạo nền tảng thơm béo cho món. Tiếp đến, cà chua được băm nhỏ, ướp nhẹ đường, muối và bột ngọt, nấu chậm cho đến khi sệt lại, mang lại vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Khi sốt đã sệt, mình thêm một chút nước, cho đậu hủ ngập trong sốt và đun thêm vài phút để thấm đều hương vị. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì giòn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hủ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo nóng với một ít dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, băm nhỏ. Cho vào bát, ướp với một chút đường, muối và bột ngọt. Đổ hỗn hợp lên chảo, giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi cà chua nhuyễn thành sệt và tỏa hương thơm.
- 3
Bước 3
Thêm khoảng 2/3 chén nước vào chảo, đun sôi nhẹ rồi cho đậu hủ đã chiên vào ngập trong sốt. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 3 phút để đậu hủ thấm vị, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Quốc Bảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.