Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 120 g bí đỏ (cắt hạt lựu và miếng)
- 55 g thịt bằm
- 1 miếng đậu hũ non (khoảng 150 g), cắt khối vuông
- 1 thìa cà phê bột bắp
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước tương (tách muối)
- 1/2 thìa cà phê bột hành
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
Mình rất thích món Đậu hũ sốt bí đỏ thịt xay – vừa thơm vừa béo, ăn kèm cơm rất hợp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình sẽ cắt và hấp bí đỏ, sau đó xào thịt bằm cùng gia vị, cuối cùng hòa quyện với đậu hũ và sốt mịn màng. Món ăn này vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cắt một nửa thành hạt lựu nhỏ và nửa còn lại thành miếng vừa ăn. Đặt các hạt lựu lên khay hấp, hấp cho đến khi mềm (khoảng 8‑10 phút).
- 2
Bước 2
Sau khi hạt lựu đã mềm, dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp puree. Đặt riêng phần puree này, còn lại để nguyên miếng bí đỏ đã hấp.
- 3
Bước 3
Cho thịt bằm vào bát, trộn đều với bột bắp, nước tương, bột hành và bột tỏi. Để yên 5 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín và săn lại. Thêm bí đỏ miếng và đậu hũ non vào, đổ một ít nước (khoảng 50 ml) rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho puree bí đỏ vào, khuấy đều, rồi thêm một ít bột bắp đã hòa tan với nước (nửa thìa cà phê bột bắp + 1‑2 thìa cà phê nước) để sốt sánh lại. Nấu thêm 2‑3 phút cho sốt ngấm, nếm lại vị và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.