Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ non, chiên vàng
- 1 củ hành tím, thái lát
- 2-3 quả ớt đỏ, cắt vòng
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 50 ml nước sôi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
Mình vừa thử làm món đậu hũ rim nước mắm và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, giòn tan. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn rồi chiên vàng giòn. Tiếp đến, mình pha một chén nước mắm, nước tương, tỏi băm, đường, bột ngọt, dầu hào và tương ớt rồi đun sôi. Khi đậu hũ vàng ươm, mình cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào, hạ lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng, mình rắc hành tím và ớt vào để tăng hương vị và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo với ít dầu cho đến khi mặt ngoài giòn vàng và có màu nâu nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong một chén nhỏ, trộn đều nước mắm, nước tương, tỏi băm, đường, bột ngọt, dầu hào, tương ớt và nước sôi. Khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Khi đậu hũ đã vàng giòn, cho tỏi băm vào chảo phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi nước sệt lại và bám vào đậu hũ. Cuối cùng, rắc hành tím và ớt lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.