Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 bìa đậu hũ
- 4 cây sả
- 1 trái ớt sừng
- 1/2 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng tương ớt
- 1 muỗng tương cà chua
- 1 muỗng mắm
- 1 muỗng đường
Mình rất thích món đậu hũ ram sả ớt vì vị giòn tan của đậu hũ hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của sả và độ cay nhẹ của ớt sừng. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn rồi chiên tới khi vàng giòn. Tiếp theo, mình phi tỏi, sả và ớt cho dậy mùi, rồi cho các loại nước sốt và đường vào xào nhanh. Cuối cùng, mình hạ lửa nhỏ, cho đậu hũ vào trộn đều cho sốt bám đều, rồi trang trí bằng hành chẻ và lát ớt. Món này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn cho 3 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho dầu ăn, tỏi băm, sả cắt khúc và ớt sừng băm nhỏ vào phi cho dậy mùi, rồi thêm mắm, tương ớt, tương cà chua, đường và dầu hào, xào đều cho hỗn hợp sánh lại.
- 3
Bước 3
Giảm lửa nhỏ, cho đậu hũ chiên đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhẹ cho sốt bám đều lên từng miếng đậu hũ, nấu trong vài phút cho đậu hũ ngấm vị.
- 4
Bước 4
Cho đậu hũ ra dĩa, rắc ít hành chẻ và lát ớt sừng lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.