Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu hũ chiên (khoảng 300 g)
- 1 miếng chao nhỏ
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng cà phê, tùy thích)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Ớt xay (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm món đậu hũ nướng chao siêu nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 7 phút nướng. Đầu tiên mình pha hỗn hợp chao mịn, ngọt nhẹ, rồi phết lên mặt đậu hũ chiên đã cắt. Hai đường chéo nhẹ trên mặt đậu giúp nước sốt thấm đều mà không làm đậu bị rách. Cho vào nồi chiên không dầu, nướng tới khi mặt đậu vàng giòn, bên trong vẫn mềm béo. Khi ăn kèm rau răm và nước chấm, món này thực sự “đậm vị” và rất thích hợp cho bữa ăn chay hay nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng thìa dằm nghiền nhuyễn chao, sau đó trộn đều với đường, dầu ăn, hạt nêm và ớt xay cho hỗn hợp mịn và thơm.
- 2
Bước 2
Giữ nguyên hình dạng của đậu hũ, cắt ngang mỗi miếng thành 2 phần dày khoảng 1‑1,2 cm. Dùng dao khứa nhẹ 2 đường chéo trên mặt mỗi miếng (chỉ khứa một mặt). Dùng thìa phết hỗn hợp chao vừa trộn lên mặt đã khứa, sao cho chao phủ đều.
- 3
Bước 3
Xếp các miếng đậu hũ đã phết chao vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong khoảng 7 phút (có thể điều chỉnh nhiệt độ tùy máy). Khi mặt đậu hũ chuyển sang màu vàng giòn, bên trong vẫn mềm béo, món đã sẵn sàng. Thưởng thức kèm rau răm và nước chấm tương hoặc muối tiêu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.