Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp (300 g) đậu hũ non
- 50 g thịt heo xay
- 2 trái cà chua, cắt hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh sa tế (tùy chọn, nếu ăn cay)
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt (mỗi chút ít, theo khẩu vị)
Mình rất thích món đậu hũ non xốt kiểu tứ xuyên vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch đậu hũ và cắt thành khối vuông vừa ngón tay, trong khi cà chua được ngâm muối rồi cắt thành hạt lựu. Tiếp theo, mình phi tỏi thơm, xào cà chua mềm, rồi cho thịt heo xay cùng các gia vị vào đảo đều. Cuối cùng, mình cho đậu hũ vào chảo, nhẹ nhàng đảo cho thấm sốt và đun sôi rồi tắt bếp. Món ăn này vừa ăn kèm cơm, vừa là món khai vị hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu hũ, cắt thành khối vuông vừa ngón tay. Rửa cà chua, rắc một chút muối, để khoảng 5 phút rồi cắt thành hạt lựu. Băm nhỏ tỏi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào đến mềm, rồi cho thịt heo xay vào, nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương ớt và sa tế. Đảo đều cho gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng cho đậu hũ vào chảo, nhẹ nhàng đảo cho đậu hũ ngấm nước sốt và sôi lên. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.