Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hũ non (khoảng 200 g)
- 3 tai nấm đông cô tươi, cắt lát mỏng
- 1 miếng cà rốt (khoảng 50 g), cắt nhỏ
- 2 trái đậu cô ve (khoảng 30 g), cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan trong 1 muỗng canh nước
- Một ít tiêu và nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm (hoặc nước tương)
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Một ít tiêu và nước lọc
Món Đậu hũ non sốt nấm đông cô là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc cắt rau củ, xào nấm cho tới cách làm tofu mềm mịn trong lò vi sóng. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn thơm ngon, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm, cà rốt và đậu cô ve, rồi cắt nấm thành lát mỏng, cà rốt và đậu cô ve cắt nhỏ vừa ăn. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm hành ba rô (nếu có), sau đó cho nấm, cà rốt và đậu cô ve vào xào nhanh trên lửa vừa. Thêm hạt nêm chay, 1 muỗng canh tương ớt và một ít nước lọc, khuấy đều. Cuối cùng hòa tan bột bắp trong nước rồi đổ vào chảo, đảo liên tục cho sốt sệt lại, nêm nếm sao cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt đậu hũ non thành các lát dày vừa ăn, xếp lên đĩa rồi cho vào lò vi sóng ở công suất cao trong 5 phút. Lấy ra, ép nhẹ để loại bỏ phần nước thừa, sau đó đổ sốt nấm đã chuẩn bị lên trên. Rắc một chút tiêu để tăng hương thơm, rồi dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.