Đậu Hủ Non Sốt Nấm Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm nấm đùi gà trong nước muối rồi rửa sạch. Cắt nấm thành miếng vừa ăn, băm nhỏ củ hành trắng, hành tím, và hành ngò. Đậu hủ non rửa sạch, cắt thành từng khối vừa ăn. (Hình ảnh tham khảo)

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm. Khi dậy mùi thơm, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm dầu hào, hạt nêm chay, đường, bột ngọt và tiêu. Xào cho nấm thấm gia vị khoảng 2‑3 phút, rồi cho hành trắng vào tiếp tục xào cho tới khi hành mềm. Cuối cùng, cho đậu hủ non vào đảo nhẹ, để nước sốt sôi lên một lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi rắc hành ngò lên trên và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mở bếp, nhẹ nhàng xếp đậu hủ ra dĩa, múc nước sốt nấm ngập lên trên, rắc thêm ít tiêu và hành ngò để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng – một miếng đậu hủ ngấm đậm nước sốt, thơm ngon, đầy sức hấp dẫn!