Đậu hũ non sốt cà chua với thịt bò viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn bằng đầu ngón tay. Thịt bò băm trộn với lá lốt thái nhỏ, thêm một ít muối và tiêu, rồi nặn thành các viên nhỏ cỡ trứng chim cút.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm và tan nhuyễn, tạo thành nền sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi sốt cà chín, mình thêm một chút nước để làm sốt mịn hơn, rồi cho các viên bò vào chảo. Lắc nhẹ chảo để thịt bò thấm đều sốt, nấu trong vài phút để bò chín vừa, không để quá lâu để tránh làm cứng thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi bò viên đã chín, mình nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào chảo, đun thêm khoảng 2 phút. Thêm một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu, lắc chảo nhẹ để gia vị thấm vào đậu hũ mà không đảo mạnh để tránh đậu hũ bị nát. Cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng để dọn lên đĩa nóng hổi.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Đậu hũ non sốt cà chua với thịt bò viên đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Thật là bữa cơm đầy đủ và ngon miệng!