Đậu hũ non sốt bắp nấm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình tách hạt bắp mỹ ra, rồi cắt nấm rơm thành những miếng nhỏ giống hạt bắp, để sẵn cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ non mình cắt lát vừa ăn, sau đó hấp cách thủy khoảng 5‑7 phút cho chín hoặc dùng lò vi sóng quay nhanh. Khi đậu hũ chín, mình ép nhẹ để loại bỏ nước thừa.

3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, phi thơm rồi cho bắp và nấm vào xào nhanh với một chút hạt nêm chay. Khi bắp nấm chín tới, mình dọn ra đĩa để dùng lại chảo, pha tương ớt, hạt nêm, một ít đường và bột bắp hòa tan trong nước, đun sôi cho đến khi nước sốt hơi sệt, nêm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Mình xếp đậu hũ lên đĩa, đặt hỗn hợp bắp nấm vào giữa, rồi chan đều nước sốt lên trên. Trang trí nhẹ và món Đậu hũ non sốt bắp nấm chay đã sẵn sàng!