Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ non (silken tofu) – 2 khúc
- Thịt lợn xay – 200 g
- Hành lá – 1/3 cây
- Trứng gà – 2 quả
- Hành tây băm – 3 thìa
- Hành lá băm – 2 thìa
- Tỏi băm – 1 thìa
- Nước – 100 ml
Gia vị
- Bột ớt – 1 thìa
- Nước tương – 3 thìa
- Dầu mè – 1 thìa
- Muối mè rang xay – 1/2 thìa
- Muối, tiêu – một chút
Khi trời se lạnh, mình thích nấu những món rim ấm áp, và đậu hũ non rim thịt bằm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ khiến mọi người phải khen. Từng khối đậu hũ mềm mịn hòa quyện cùng thịt bằm thơm lừng, cuối cùng là lớp trứng chín vừa phải, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt lợn xay với một chút muối và tiêu, trộn đều rồi để yên trong 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho đậu hũ non vào nồi cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị (bột ớt, hành tây, hành lá, tỏi, nước tương, dầu mè, muối mè). Đổ 100 ml nước trắng vào, đậy nắp và rim cho đến khi nước cạn bớt, khoảng 10‑12 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình đập 2 quả trứng gà trực tiếp vào nồi, đậy nắp lại và để hấp thêm 3 phút mà không khuấy, để trứng chín vừa phải và không bị bét.
- 5
Bước 5
Món đã hoàn thành! Mình múc đậu hũ non rim ra bát, ăn kèm với cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Thiên Ân
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.