Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g khoai lang
- 100 ml nước
- 1 quả quýt
Mình rất thích món đậu hũ non khoai lang sốt quýt, vừa nhẹ nhàng vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt sạch và ngâm khoai trong nước 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột. Sau đó xay nhuyễn khoai với nước rồi nấu trên bếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi hỗn hợp đã đặc, mình đổ vào khuôn để đông lại, rồi để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Cuối cùng, mình vắt nước quýt tươi, rưới lên đậu hũ đã cắt miếng và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt sạch khoai, rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, vắt khô và cho vào máy xay cùng 100 ml nước, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Rây hỗn hợp qua rây mịn để loại bỏ cặn, sau đó đổ vào nồi và đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại (khoảng 10‑12 phút). Khi hỗn hợp đã đặc, đổ vào khuôn để đông lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- 3
Bước 3
Vắt nước quýt, lấy phần nước trong. Lấy đậu hũ non ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và rưới đều nước sốt quýt lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.