Đậu hũ non khoai lang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai lang, cắt thành những khoanh vừa ăn rồi hấp cho đến khi chín mềm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch yến mạch, cho vào máy xay cùng 80 ml nước, xay nhuyễn rồi rây bỏ bã. Tiếp theo, xay khoai đã hấp cùng 40 ml sữa tươi, rây lại để hỗn hợp mịn nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun hỗn hợp yến mạch trên bếp lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi yến mạch đã sệt, cho hỗn hợp khoai vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã quét dầu, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2‑3 giờ cho đông đặc.