Đậu hũ non kho hàu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hàu dưới vòi nước lạnh, để ráo cho đến khi không còn bọt bẩn.

2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ non rửa sơ nhẹ nhàng, rồi cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.

3. 3

   Bước 3

   Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ để chuẩn bị cho việc xào và cuối cùng rắc lên món ăn.

4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho chảo lên lửa vừa, đổ một ít dầu ăn rồi để chảo nóng lên.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm tỏi băm vào chảo, xào cho tới khi tỏi chuyển màu vàng thơm.

6. 6

   Bước 6

   Cho hàu vào xào nhanh tay cho đến khi hàu săn lại, sau đó nêm xì dầu, bột ngọt và tiêu, đảo đều. Đổ 1 chén nước lọc vào, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 10 phút để hàu thấm gia vị. Tiếp theo, nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ hoặc lắc chảo để tránh làm vỡ đậu. Khi nước gần hết, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp.