Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 hộp đậu hũ non
- 250 gram thịt băm
- 3 cái trứng gà ta
- 20 gram hành lá
- 2 muỗng canh nước lọc
- 2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Mình thường làm món đậu hũ non hấp trứng sốt thịt băm cho bữa cơm gia đình vì rất nhanh gọn và đầy hương vị. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, đánh trứng và chuẩn bị hành lá. Đậu hũ được hấp cùng trứng cho tới khi chín mềm, trong khi mình xào thịt băm với nước tương, đường và hạt nêm cho thơm. Khi thịt đã chín, mình trộn hành lá vào rồi rưới lên đậu hũ hấp, ăn nóng kèm cơm trắng là tuyệt vời. Món này vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ non thành những miếng vừa ăn, xếp vào một tô lớn. Đập trứng vào tô, đánh đều. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ và để riêng phần đầu hành.
- 2
Bước 2
Mình đổ trứng đã đánh vào tô đậu hũ, trộn nhẹ. Đặt tô lên nồi hấp đã sôi, hấp trong 10‑12 phút cho đậu hũ và trứng chín tới. Sau khi hấp xong, lấy tô ra để sang bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Trong lúc đậu hũ đang hấp, mình trộn nước tương, đường, hạt nêm và nước lọc vào thịt băm, khuấy đều. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho phần đầu hành lá phi thơm, rồi cho thịt băm vào xào cho tới khi chín. Khi thịt đã chín, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho phần hành lá còn lại vào đảo nhanh và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho phần thịt băm xào lên trên tô đậu hũ hấp trứng, rắc thêm hành lá nếu muốn, rồi dọn ra bát. Món ăn nóng hổi, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.