Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ non (khoảng 200 g)
- Nấm đông cô khô (hoặc tươi) – 50 g
- Củ cải trắng – 100 g
- Thịt băm chay (hoặc sườn non chay) – 100 g
- Cần tây – 1 nhánh, cắt nhỏ
Gia vị
- Dầu ăn – 1 muỗng canh
- Gia vị: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh tiêu, 1.5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào
- Nước mắm chay – 1 muỗng canh
Món đậu hũ non chưng thịt băm chay thơm ngon, mềm mịn, vừa có vị đậm đà của gia vị vừa giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Hãy cùng mình khám phá cách làm chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sườn non chay, củ cải trắng và nấm đông cô (nếu dùng khô, ngâm mềm trước) thành hạt lựu nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, xào hỗn hợp đã cắt cho thơm. Sau đó cho gia vị (đường, hạt nêm, tiêu, tương ớt, dầu hào) và một chút nước mắm chay, đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín và ngấm.
- 3
Bước 3
Đặt đậu hũ non lên đĩa chịu nhiệt, hấp 5 phút. Rưới hỗn hợp xào lên trên, rắc một ít cần tây, rồi tiếp tục hấp thêm 15 phút cho đậu hũ thấm vị. Khi chín, lấy ra và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Mịn
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.