Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hủ non (khoảng 150 g)
- 100 g thịt xay
- 50 g tôm bóc vỏ, bằm nhỏ
- 1/2 củ hành tây, băm
- 1 trái cà chua, cắt khúc
- 1 quả trứng
- hành lá
- bột bắp
Gia vị
- 2 muỗng canh ketchup
- hạt nêm
- đường
- nước mắm
- tiêu
- dầu mè
Mình rất thích món Đậu hủ non 3 tầng, vừa mềm vừa đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm nóng. Món này gồm ba lớp đậu hủ xếp chồng, xen kẽ lớp nhân thịt và tôm thơm ngon, được hấp nhẹ giữ nguyên vị tự nhiên. Khi ăn kèm với nước sốt cà chua ketchup, hương vị càng thêm hấp dẫn. Dưới đây là cách mình thực hiện chi tiết, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 35 phút nấu, rất dễ làm tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt xay, tôm bằm, một ít bột bắp, trứng đánh tan, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu mè và hành lá vào tô. Trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Cắt miếng đậu hủ thành ba phần hình chữ nhật đều nhau. Đặt miếng đầu tiên lên đĩa, rưới 1/2 hỗn hợp thịt‑tôm lên phủ kín bề mặt.
- 3
Bước 3
Đặt miếng đậu hủ thứ hai lên trên, rưới phần hỗn hợp còn lại, cuối cùng xếp miếng đậu hủ thứ ba lên trên. Nếu còn hỗn hợp dư, nặn thành viên nhỏ và chiên giòn.
- 4
Bước 4
Đặt đĩa vào nồi hấp và hấp trong 25‑30 phút cho chín. Khi ăn có thể rắc một chút tiêu (tùy thích) để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Làm sốt: Xào hành tây với dầu mè cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín, thêm ketchup và nêm gia vị vừa ăn. Muốn sốt sệt hơn có thể thêm một ít bột bắp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.