Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng bìa đậu hủ chiên
- 150 g thịt heo xay
- 10 g nấm mèo khô, băm nhuyễn
- 1/2 chén hành lá thái nhuyễn
- 5 thìa canh nước
Gia vị
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh hỗn hợp: cốt chanh, tương ớt chua ngọt, tương cà, tỏi băm
- 1 thìa canh bột nêm
- 1 thìa canh đường (để ướp thịt)
- 1 thìa canh nước mắm (để ướp thịt)
- Một ít tiêu
Mình vừa thử làm món Đậu Hủ Nhồi Thịt Sốt Chua Ngọt và thực sự rất ấn tượng! Đậu hủ giòn rụm, nhân thịt thơm ngon, ngấm đậm vị chua ngọt của sốt. Cách làm đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi làm theo từng bước. Món này ăn kèm cơm nóng là tuyệt hảo, phù hợp cho cả gia đình từ trẻ tới người lớn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tô sốt: cho 5 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh hỗn hợp (cốt chanh, tương ớt chua ngọt, tương cà, tỏi băm) vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Ướp thịt: cho thịt xay, nấm mèo băm nhuyễn, 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và một ít tiêu vào bát, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cắt đôi mỗi miếng bìa đậu hủ, nhẹ nhàng mở ra rồi nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào giữa, ép nhẹ để nhân không bị rơi ra.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, cho các miếng đậu hủ đã nhồi vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều. Sau đó đổ tô sốt đã chuẩn bị lên, rim khoảng 20‑25 phút mỗi mặt cho thịt chín mềm và sốt sệt lại. Khi sốt đã keo, rắc hành lá thái nhuyễn lên trên và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món đã hoàn thành, dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hương vị chua ngọt, giòn tan của đậu hủ và thơm béo của nhân thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.