Đậu hủ nhồi thịt kho cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu sơ chế nguyên liệu: rửa sạch cà chua và hành lá, thái lát. Đậu hũ ngâm qua nước sôi để sạch và mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp thịt xay với hành lá và tỏi băm nhuyễn, thêm tiêu, muối, bột ngọt, nhớ không nêm quá mặn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt đã ướp, mình dùng dao khoét nhẹ vào một đầu đậu hũ, không để rách hết, rồi nhồi thịt vào. Nếu còn thịt dư, mình sẽ để sang một chút để làm sốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Bây giờ mình chiên đậu hũ đã nhồi trên chảo cho đến khi hai mặt vàng giòn, lật nhẹ tay để đậu không bị nát, rồi lấy ra để ráo.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong chảo chiên vừa dùng, mình bỏ bớt dầu, phi thơm hành, cho cà chua vào xào, thêm nước lọc, rồi cho đậu hũ vào nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút cho nước sệt lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình nêm thêm hành lá, tắt bếp, xếp đậu hũ ra đĩa. Có thể cắt đôi để ăn dễ hơn. Chúc mọi người thành công!