Đậu Hũ Nhồi Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt heo với 2 thìa mắm, 1 thìa bột nêm, một ít dầu ăn và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên 5 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Cho đậu hũ vào chảo chiên với một ít dầu cho đến khi bề mặt vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Dùng dao cắt nhẹ một rãnh dọc theo một cạnh của mỗi miếng đậu hũ, tạo không gian để nhồi nhân.

4. 4

   Bước 4

   Mình cho hỗn hợp thịt đã ướp vào rãnh đậu hũ, nhẹ nhàng nhấn chặt để nhân không bị rơi ra.

5. 5

   Bước 5

   Chiên lại đậu hũ đã nhồi trong khoảng 2 phút cho nhân chín và bề mặt lại giòn, rồi vớt ra để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Đổ bớt dầu chiên đậu hũ lại chảo, chỉ để lại một ít, bật bếp lên cho dầu nóng rồi cho cà chua đã cắt múi cau vào xào 2 phút. Thêm chén nước lọc, nêm muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng, tiếp tục xào thêm 2 phút cho sốt sánh lại.

7. 7

   Bước 7

   Cho các miếng đậu hũ nhồi thịt vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ trong 2 phút để nước sốt thấm đều vào đậu hũ, tắt bếp và rắc hành lá lên trên. Món đã sẵn sàng, thưởng thức ngay nhé!