Đậu hũ nhồi thịt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ (khoảng 400 g)
- 100 g thịt heo nạc
- 2 quả cà chua
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 ít hành lá
Gia vị
- 1 muỗng hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- Một chút bột ngọt
- Dầu ăn (khoảng 1‑2 muỗng canh) để áp chảo
Mình vừa thử làm món đậu hũ nhồi thịt siêu đơn giản, vừa thơm vừa béo, ăn kèm cơm nóng là ngon không tả được. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từng bước một, để các bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà. Đặc biệt, món này còn rất thích hợp cho bữa tối gia đình bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình vào bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa để cho vào máy xay. Thêm 1 củ tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm và một ít tiêu, xay cho hỗn hợp thịt nhuyễn vừa.
- 2
Bước 2
Mình rửa sơ đậu hũ bằng nước lạnh, rồi dùng dao cắt dọc theo chiều dài mỗi miếng. Dùng muỗng cà phê nhẹ nhàng múc bớt ruột đậu hũ ra (không lấy quá nhiều để vỏ không bị rách) và trộn chung vào bát thịt xay. Nhồi khoảng 2‑3 muỗng thịt vào mỗi miếng đậu hũ, nhẹ nhàng ép cho vừa, tránh làm đậu hũ bị nát.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Mình áp chảo các miếng đậu hũ nhồi thịt cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để riêng. Dùng phần dầu còn lại, mình phi thơm 1 củ hành tím băm nhuyễn, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào xào cho chín. Thêm nửa chén nước, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và một chút bột ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại – đây là nước sốt cà chua.
- 4
Bước 4
Mình cho các miếng đậu hũ đã áp chảo trở lại chảo, đậy nắp và nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho thấm sốt. Khi tắt bếp, rắc hành lá và một ít tiêu lên trên, đảo nhẹ. Món đậu hũ nhồi thịt đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng – thật là ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.