Đậu hũ nhồi nấm sốt cam chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch các loại nấm rồi cắt nhỏ, để sẵn cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đậu hũ thành 2 miếng hình tam giác, dùng muỗng múc ruột ra trộn chung với nấm đã cắt. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm ba rô, rồi xào nấm và hỗn hợp đậu hũ với 1 muỗng cà phê nước tương, một chút bột ngọt và tiêu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho hỗn hợp nhân vào các miếng đậu hũ, đặt vào nồi hấp và hấp trong khoảng 3 phút cho chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nước sốt cam: vắt nước cốt 1 trái cam, trộn với 1 muỗng canh dầu hào chay, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và một chút bột ngọt. Đun nóng 1 muỗng canh dầu, phi thơm ba rô, xào ớt xanh đỏ cắt nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp nước cam vào, đun sôi. Hòa tan 2 muỗng cà phê bột bắp với một ít nước rồi cho vào chảo, khuấy đều cho sốt sệt lại, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng bày đậu hũ ra đĩa và chan sốt cam nóng lên.