Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
12
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ Nhật (có thể dùng đậu hũ thường thay thế)
- Sả bằm
- Ớt tươi
Gia vị
- Nước tương
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
Mình rất thích món chay này vì đậu hũ Nhật có độ dai vừa phải, không bị bở như đậu hũ thường. Khi chiên vàng, hạt đậu giữ được độ giòn, sau đó xào cùng sả thơm và ớt tươi, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 10 phút để cắt và chuẩn bị nguyên liệu, rồi chiên và xào trong vòng 12 phút. Thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm món phụ cho bữa ăn gia đình. Nếu không có đậu hũ Nhật, bạn hoàn toàn có thể thay bằng đậu hũ thường mà vẫn ngon tuyệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ Nhật thành những khúc vừa ngón tay, sau đó chiên trong chảo đến khi vàng giòn. Khi đã có màu đẹp, mình vớt ra để ráo dầu trên đĩa. Nếu dùng đậu hũ thường, mình chiên ngập dầu và chiên tới khi bề mặt hơi cứng để giữ độ dai.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho sả bằm vào chảo đã nóng, xào nhanh cho đến khi thơm. Sau đó cho đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, nước mắm chay, và ớt tươi đã cắt lát. Mình đảo đều trong vài phút cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.