Đậu hủ nấu nấm chay thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu hủ trắng, để ráo. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chờ 1‑2 phút cho dầu nóng. Đặt đậu hủ vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn. Để đậu hủ nguội bớt rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, nấm và hành ngò. Cắt cà chua thành miếng nhỏ dạng cau. Cắt nấm và hành ngò thành khúc vừa ăn (nên rửa nấm ngay trước khi nấu để tránh nấm bị úng).

   
3. 3

   Bước 3

   Đập dập hành khô, băm nhuyễn rồi cho vào chảo đã chiên đậu hủ, phi thơm. Thêm cà chua vào xào đến khi mềm và tan ra, nếu thấy hơi khô có thể thêm một chút nước. Cho đậu hủ đã cắt vào chảo, nêm 2 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm chay và 2 thìa Sa tế ớt. Đảo đều, đun sôi lần đầu rồi cho nấm vào, tăng lửa lớn để sôi thêm 2 phút. Tắt bếp, rắc hành ngò và một chút bột ngọt, khuấy nhẹ rồi dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Đậu hủ nấu nấm chay đã sẵn sàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!