Đậu hũ nấm rơm kho sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hũ thành những khối vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho 3 thìa canh dầu ăn và chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn. Khi đậu hũ đang chiên, mình sẽ băm sả, hành, ớt và chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu hũ chiên vàng xong vớt ra để ráo dầu. Trong cùng chảo, cho 1 thìa canh dầu màu, phi sả cho thơm, rồi cho hành vào phi đến khi vàng nhẹ. Tắt bếp ngay khi hành đã thơm để tránh cháy.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật lại bếp, cho vào chảo hỗn hợp nêm: hạt nêm nấm, nước tương đặc, muối, đường và tiêu, khuấy đều. Tiếp theo cho đậu hũ chiên, nấm rơm, cà rốt và củ cải vào xào nhanh trên lửa vừa, đảo đều cho gia vị thấm. Khi các nguyên liệu đã chín tới, đổ 1 chén nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước cạn và các thành phần ngấm đều hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc một chút tiêu lên trên khi còn nóng để tăng hương thơm. Món đậu hũ nấm rơm kho sả ớt đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, sẽ rất ngon và nhẹ bụng.